武当山冻豆腐

时间:2014-03-26 21:44:26    来源:     评论:0      点击:

武当山冻豆腐


  到武当山览胜的人,不可不尝尝武当山特有的冻豆腐.武当山冻豆腐的制作需要具备两个自然条件:一是在零下20℃的气温,二是武当山豆腐沟的水。后一条是关键,如果没有豆腐沟的永,在其他气温、工艺相同的条件下,也做不出这种冻豆腐。

  武当山的冻豆腐据说是明代道士张三丰首创的。当年武当山上的游人很多,没有下饭菜,张三丰便夜做冻豆腐,撕成小薄片,分与众人吃。人们很爱吃,张三丰的冻豆腐撕不尽,吃不完,人们因此叫他“张半仙”。冻豆腐从此成了武当山的特产。数百年来,武当山一带的百姓逢年过节都要吃这种冻豆腐。

  冻豆腐在冬天制作,不仅当季食用,还可撕成薄片自然风干,长期食用。它洁白细嫩,吃起来像牛肉,但比牛肉经嚼昧长;也可和猪肉媲美。如用冻豆腐炖蹄膀,味道醇厚,营养丰富;如用冻豆腐煮鸡子,味道更悠长,如用冻豆腐炒瘦肉,脆嫩又鲜香,

  武当山冻豆腐是纯正的绿色食品,黄豆原料来自于武当山,利用武当山的山泉水加工成豆腐块,将每块豆腐放在室外零下20~C的环境下自然冷冻3~5小时即成。

(责编:武当369)

分享到:
关键词:武当山 冻豆腐

武当商城

旅游纪念品 特产 食品茶酒 服饰鞋包 运动户外

推荐阅读

精彩专题

太极湖畔视听盛宴《新太极武当》

太极湖畔视听盛宴《新太极武当

所属频道:影视专题

信息发布:武当369

上线日期:2014-03-28

今日团购

1220人已购买原价¥0折扣4.5折

0

热点排行

精彩图赏

热门活动

首届台湾美食节 吸引游客来武当

首届台湾美食节 吸引游客

由台湾承辉国际行销有限公司主办,武当山导游中心协办...参与活动

武当道家斋宴

武当道家斋宴

武当道家斋饭与道教文化具有很深的渊源,是武当山道士...参与活动

武当山冻豆腐

武当山冻豆腐

到武当山览胜的人,不可不尝尝武当山特有的冻豆腐 武...参与活动

武当山珍系列宴

武当山珍系列宴

武当山水秀山清,植被丰富,盛产天然无污染的绿色野生...参与活动

Copyright 2014 武当山门户网, Inc.All Rights Reserved. 鄂ICP备10204156号